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2021年东方国际BOB中心11月份市场情况分析

发布日期:2021年12月03日

一、市场基本交易情况

通过对市场主要BOB品价格监测显示,11月份市场主要BOB品加权平均价为49.08元/公斤,较上月下跌了0.22%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为46.08元/公斤,较上月下跌了0.15%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.35元/公斤,较上月下跌了0.23%;主要活鲜鱼平均价格为58.82元/公斤,较上月下跌了0.27%。

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二、市场交易主要特点

1、从冰鲜BOB品交易来看:十一月份,从冰鲜BOB品总体价格来说,北方冷空气一波一波的南下,致使价格较去年同期有所上升。市场销售的冰鲜品种应有尽有,鲳鱼、带鱼、小黄鱼、墨鱼、鳗鱼、鮸鱼、鳓鱼、虾蟹等,可满足各类消费者的需求。从价格来看,带鱼根据规格、质量、鲜度不同分别卖到10-30元/500克左右不等,小黄鱼根据规格、质量、鲜度不同分别卖到6-20元/500克,鲳鱼根据规格、质量、鲜度不同分别卖到8-95元/500克,新鲜玉秃鱼卖到12-38元/500克左右,鮸鱼卖到6-15元/500克左右,力鱼卖到6-16元/500克左右,马鲛鱼卖到10-20元/500克左右,条虾、红爪虾、竹节虾分别卖到15-80元/500克左右不等。

2、从冷冻BOB品交易来看:十一月份,总体来说冻品价格呈涨跌互现走势,销量比较平稳。从价格情况来说,规格为200-300克的国产带鱼卖到20元/500克、规格为300-400克的国产带鱼卖到28元/500克、规格为400-500克的国产带鱼卖到38元/500克;规格为100-150克的国产鲳鱼卖到15元/500克、规格为150-200克的国产鲳鱼卖到18元/500克、规格为200-300克的国产鲳鱼卖到25元/500克、规格为300-400克的国产鲳鱼卖到65元/500克、规格为400-500克的国产鲳鱼卖到90-110元/500克;规格为50-100克的小黄鱼卖到18元/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到40元/500克、规格为150-200克的小黄鱼卖到80元/500克。规格为100-200克的国产墨鱼卖到18元/500克、规格为200-300克的国产墨鱼卖到20元/500克、规格为300-500克的国产墨鱼卖到25-28元/500克。规格为70/80的厄瓜多尔虾卖到19.5-20元/500克、规格为60/70的厄瓜多尔虾卖到20-20.5元/500克、规格为40/50的厄瓜多尔虾卖到24-25元/500克、规格为50/60的厄瓜多尔虾卖到21-22元/500克。

3、从活鲜销售交易来看:进入十一月份,淡水鱼供应稳定,价格较上月稳中趋降。气温下降后,当前BOB品捕捞、运输过程中的损耗减少,而下半年淡水鱼出塘量增加,供应充裕。主要价格为:鲫鱼批发价在7.5-13元/500克左右、花鲢鱼批发价在8-9元/500克左右、草鱼批发价在7.5-9.5元/500克左右、鲻鱼批发价在12-14元/500克左右、多宝鱼批发价在32-41元/500克左右、白水鱼批发价在12-16元/500克左右、黑鱼批发价在8.5-15元/500克左右、昂刺鱼批发价在12-18元/500克左右、鮰鱼批发价在10-11元/500克左右、鳜鱼批发价在28-38元/500克左右、鲈鱼批发价在10-16元/500克左右。随着季节的转换,虾价格受上市量减少影响,纷纷上扬。其价格为,河虾卖到30-90元/500克左右、草虾卖到40-50元/500克左右、基围虾卖到24-28元/500克左右、沼虾卖到25-35元/500克左右。十一月的大闸蟹最棒,蟹肥肉嫩,应该是真正品尝大闸蟹的最好时机了,前来市场选购大闸蟹的人流一波又一波。从今年大闸蟹总体走势来看,总体销售情况可以。从公蟹价格来说, 125克的公蟹卖到25元/500克、150克的公蟹卖到30元/500克、175克的公蟹卖到35元/500克、200克的公蟹卖到40元/500克、225克的公蟹卖到50元/500克、250克的公蟹卖到65元/500克。从母蟹的价格来说, 125克的母蟹卖到45元/500克、150克的母蟹卖到62元/500克、175克的母蟹卖到70元/500克、200克的母蟹卖到85元/500克、225克的母蟹卖到105元/500克、250克的母蟹卖到150元/500克。

4、从综合类(含贝壳类)BOB品交易来看:十一月份,气候开始转凉,贝壳类BOB由于受气候影响,吃的人相对减少,从销售来说,逐渐进入淡季,总的销量呈下降走势,价格也呈季节性下浮。其价格情况为,海螺卖到20-25元/500克左右、香螺卖到25-30元/500克左右、花螺卖到35-45元/500克左右、蛏子卖到10-12元/500克左右、竹蛏卖到15-32元/500克左右、花蛤卖到5-6元/500克左右、文蛤卖到10-12元/500克左右、白蛤卖到4-5元/500克左右、海瓜子卖到70-80元/500克左右,蛤蜊(青蛤)卖到10元/500克左右、扇贝卖到20-24元/500克左右、生蚝卖到4-5元/500克左右、田螺卖到3-4元/500克左右。进入十一月,海蜇类产品总体销售情况不及上月。从具体价格来说,海蜇皮(野生)价格为35-36元/500克,海蜇头(野生)价格为42-43元/500克,海蜇头(养殖)价格为25-27元/500克,海蜇皮(养殖)价格为33-34元/500克。 

三、十二月份BOB品交易趋势

十二月份,受北方南下冷空气影响,海水温度也将下降。届时,生产渔船捕获物产量将逐步减少。由于临近春节,BOB品销售步入旺季,交易BOB品的成交价会有分化,中高档BOB品将稳中趋升,而中低档BOB品会呈现继续下跌的走势。